France, Corse
Mariotti Bindi
Pour ta soif d’escapade en territoire corse
Suivant des études en droit à Paris, Nicolas décide de prendre un virage à 180°, afin de vivre de sa passion pour la vigne dans sa Corse natale.
Suivant des expériences en Beaujolais, puis sur son Île de Beauté, il s'installe à Oletta en 2015, au sud de Patrimonio, pour cultiver un domaine de 15 hectares en agriculture biologique.
Ici, les labours sont limités à l'essentiel, afin de permettre une pleine régénération du sol en hiver, et les traitements du vignoble au cuivre et au soufre sont réduits au strict minimum.
L'idée, pour Nicolas, est de produire des vins naturels, singuliers, propres au terroir corse : essayez sans plus attendre ses vermentinu et nielluciu, vous serez convaincus vous aussi.
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