Les Équilibristes - Combrillac

France, Sud-Ouest

Les Équilibristes - Combrillac

Faire du vin ensemble et autrement

Vignerons sans frontière, François de Monval et Florent Girou, respectivement caviste et œnologue, ont pour ambition de façonner, en collectif, des cuvées inédites, aux côtés d’autres artisans de la vigne.

Entre le Languedoc et la Loire, les Équilibristes accompagnent leurs partenaires, tout au long de l’année, jusqu’au bout de leurs intuitions, tout en étant fidèles à la typicité du lieu.

Ici et là, on se questionne, on débat, on échange, mais un principe demeure : la pratique d’une agriculture biologique qui fait respirer le sol, des vinifications via levures indigènes, un élevage neutre en contenants poreux, et des doses de soufre minimes à la mise en bouteille.

Des cuvées innovantes et artisanes, issues d’un processus collaboratif et interactif : ça résonne bien avec notre ère ça, non ?


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Leurs produits

Bergerac, Hirsute

Bergerac, Hirsute

Les Équilibristes - Combrillac

France, Sud-Ouest

Rouge, 750ml

20.45 CAD / Bouteille

20.45 CAD / Bouteille
Bergerac, Hirsute blanc

Bergerac, Hirsute blanc

Les Équilibristes - Combrillac

France, Sud-Ouest

Blanc, 12x750ml

27.30 CAD / Bouteille

27.30 CAD / Bouteille 327.6 CAD / Caisse

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