Giorgi Kipiani

Un grand artiste, en chant, et au chai

Amoureux de musique traditionnelle géorgienne, Giorgi s'est inspiré de l’ensemble polyphonique dont il fait partie, appelé Didgori, pour nommer son domaine viticole, un groupe qui lui a toujours été d’un grand support. 

Bien sûr, sa philosophie artisanale se reflète aussi dans ses vins, toujours faits en très petites quantités. Côté vinification, sa démarche d'authenticité lui fait privilégier les traditionnels qvevris.

D'une étonnante souplesse et titrant à des degrés d’alcool plutôt bas, les flacons de Giorgi contiennent des vins à boire en toute occasion.

Pour l'anecdote, Giorgi gère également un restaurant dans la capitale Tbilissi, dont le nom nous fait sourire : Alcoholic.

Comme quoi il fait bon boire un coup en compagnie Giorgi ;) Santé!