Italie, Marche

Failoni

Prendre les Marches, ça fait partie des saines habitudes de vie.

Situé à Staffolo, un village médiéval fondé au 12^e siècle dans le comté de Jesi, Failoni se déploie sur les collines des Marches, près de la mer Adriatique, et de la chaîne des Apennins.

La propriété familiale est logée aux sources de la rivière Cesola, dans une vallée toute propice à la culture de l’olivier, mais aussi, bien sûr, à celle de la vigne, qui occupe 4 des 20 hectares.

Guidés par leur passion pour le lieu, Antonio et son équipe conduisent la ferme en agriculture biologique, et se consacrent, depuis 1990, à l’élaboration de quatre vins et d’une huile d’olive.

Dans ce microclimat marqué par d’importantes amplitudes thermiques et balayé de brises marines, verdichhio, montepulciano et sangiovese font des merveilles, parole de Failoni.

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