France, Provence
Château de Roquefort
T’as une soif de loup ? Tu es à la bonne place.
Situé sur l’aire d’appellation Côtes-de-Provence, le vignoble du Château de Roquefort prend forme sur des terrasses aux sols argilo-calcaires, à 390m d’altitude.
Ici, entre le massif de Sainte Baume et le parc des Calanques, on s’appuie sur Cédric, Violaine, Margaux et Baptiste pour maintenir l'équilibre, depuis le mode de greffage à la vendange.
Sur leurs 30 hectares certifiés bio et conduits en biodynamie, ils n’utilisent que des protections phytosanitaires naturelles et de la fumure organique.
Au menu, dans cet environnement précieux et sauvage balayé d'une légère brise marine : grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre, carignan, clairette, rolle, ugni blanc, dont on extrait des vins qui se boivent de bon coeur, sans trop de sérieux, à l'image de l'équipe qui les signe.
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