Bodegas Galmes i Ribot

Définitivement, un nom à retenir!

Vigneronne de 3e génération à Santa Margalida, au Nord-Est de Majorque, Cati Ribot figure parmi les instigatrices du retour à la vinification naturelle dans la région.

Étant toujours à la recherche d'une expression typiquement majorquine dans ses cuvées, Cati signe, en 2019, le tout premier millésime de sa gamme Ve d'Avior, qui, en catalan, renvoie au vin du temps passé. 

Sur le terrain, elle se concentre donc sur les cépages indigènes des îles Baléares, tels que les giro, malvasia, callet, negrella et escursac, adopte des pratiques entièrement biologiques, et surtout, omet tout ajout de sulfites à la mise en bouteille.

À force de travail et de conviction, Cati et son équipe nous font ainsi parvenir des vins à la fois purs et authentiques, et oui, oui, on se sait plus que chanceux ;)

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