Domaine Beauchemin

Québec

Ce vignoble, c'est aussi une histoire de famille, celle d'un père autodidacte qui a su transmettre sa passion à son fils sommelier. La volonté de ce jeune vignoble est de mettre en avant la région et son terroir : le vin québécois doit être l’expression du terroir local et non l’imitation d’un autre. Fiers de produire des vins de climat froid, sur la fraîcheur et la tension, les artisans de de ce vignoble à taille humaine travaillent de façon artisanale dans le souci du respect de l'environnement. Leur philosophie: faire partie d’un équilibre avec la matière végétale en l'observant pour mieux la comprendre. Pour que leur terroir s’exprime, ils n'utilisent que des levures indigènes et le moins d’intrants possible.

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