Cyril Zangs

France, Normandie

C'est à Glos dans sa Normandie natale que Cyril Zang élabore des cidre d'exception, sans compromis. L'objectif étant de remettre la pomme dans le cidre et de le faire avec précision et fierté. Pas de levurages, pas d'enzimage, pas de filtration, pas de gazéification, seuleument des techniques naturelles pour mettre en lumière le Fruit Originel. 

Lors de sa première rencontre avec un cidre digne de se nom Cyril Zang devais avoir 25 ans, lors d'un dinner avec ça mère, c'est plus de 20 ans plus tard qu'i commença à commercialisé c'est premier cidre. Avant d'y arriver, il passa une dizaine d'année à Paris comme commercial en dans le domaine littéraire, il rapatriera sa famille pour de bon en Normandie par la suite, où il travailla comme représenatant pour compagnie de fournissant du materiel pour les cidreries. Il faisais déjà un peu de cidre de façon artisanale et pensais pouvoir entrez en contact avec d'autres producteur pasionée, mais personne ne travaillais comme lui, il n'y avait pas de respect que de la production. Heureusment pour nous il a suivi ça voie pour nous fournir des cidres avec du coeur et de l'âme.

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