Celler Credo

Espagne, Catalogne

Vinya de la Pedra Blanca

Le xarel·lo est le leitmotiv du projet vinicole de Celler Credo, dirigé par Núria Artiaga et Roger Rovina, et le fil thématique qui donne lieu à tous leurs vins. Élevage sur lies, macération avec la peau de raisin ou les rafles, sans sulfite ajouté; les vins faits aujourd'hui utilisent des techniques apprises hier de leurs grands-parents.

Se considérant comme les défenseurs du bio (vie) et dynamique (mouvement), l’équipe du Cellar Credo est guidée par des valeurs qui les rapprochent de la terre, des territoires et des paysages dont ils font partie. Leur engagement est de faire des vins blancs du terroir, sans engrais chimique, pesticide ou herbicide, des vins qui parlent clairement, racontant une histoire sensorielle qui est libre d’artifice et authentique.

Il s'agit d'un dialogue entre l’homme, le cépage et la terre, une conversation dans laquelle il y a beaucoup à dire et rien à cacher.

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