Sous Voile Ganevat

Dans la vigne

Vendange: manuelle

Dans le chai

Méthode de fabrication: 

Elle est non ­filtrée, non pasteurisée, sans aucun intrant chimique et non gazéifiée.

Élevage: Cette blonde est un assemblage de 2 cuvées, une travaillée sur lies de Chardonnay sous voile 2012, démarrée en octobre 2018 avec une prise de voile en mai et l'autre en élevage sur lies de Savagnin sous voile 2008 en barrique de vin jaune, le tout en provenance de chez Fanfan vigneron Jurassien.

Mode d'emploi