Pinot Noir Sonoma Coast

Chamboulé

Etats-Unis, Californie

François Morissette (Pearl Morissette), qui connaît un succès mondial avec ses cuvée canadiennes du Niagara, se lance dans un nouveau projet : Le domaine Chamboulé dans la vallée de Sonoma.

La philosophie, malgré la distance, demeure la même : Des vins uniques à chaque millésime résultant d'un travail à la vigne dans le plus grand respect de la nature.

Les premières cuvées du domaine seront disponibles au courant de l'année 2017. 

Découvrez Chamboulé

 

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Encépagement: Pinot Noir
Vendange: Manuelle

Le pinot proviens de Spring Hill sur le Petanula Gap.

 

Dans le chai

Vinification: Fermentation en grappes entières en cuves inox.
Élevage: Élevage sur lies en demi-muids neutres (75%) et fûts de 228 litres (25%). Non-filtré, non-collé.

Mode d'emploi

Notes de dégustation: Sur des notes de fruits rouge cuits, de bettrave et de sous bois. Velouté avec un tanin charnu. La Mention S.E.E.D signifie : "Simple Expression Evoking Dimension"