Picarana

Bodega Marañones

Espagne, Madrid, Valdeiglesias

La Bodega Marañones est située dans l’appellation Vins de Madrid, dans la sous-zone de San Martin de Valdeiglesias, au confluent de la Sierra de Gredos et des montagnes de Guadarrama. Nous sommes sous climat méditerranéen; les étés chauds et des hivers longs et froids sont ici tempérés par les montagnes. En raison de l’altitude (650m à 850m), la zone de San Martin a de grandes différences entre les températures diurnes et nocturnes. Ces collines et ces pentes sont continuellement venteuses, ce qui protège le vignoble des maladies fongiques. Fondé en 2008 par le jeune Fernando Garcia, fervent amateur de vins naturels, influencé par le mouvement biodynamique de la Loire et membre du regroupement Chicos del Terruar.

Découvrez le vignoble Bodega Maranones

 

Dans la vigne

Culture: 
Biologique
Superficie totale: 24 hectares
Sol: Granite, schiste
Encépagement: Albillo
Âge des vignes: 
30-70 ans
Rendement: 
10-20 hl/ha
Vendange: Manuelle

Dans le chai

Vinification: Pré-fermentation à froid, de 12 à 20h, puis fermentation complétée sur levures indigènes.
Méthode de fabrication: 

SO2 : Dose minimum.

Élevage: En barriques de 500, 600 et 700L, neuves et usagées, pendant 10 mois. Non filtré.

Mode d'emploi

Service: 
8-10°c
Potentiel de garde: 
7-8 ans
Notes de dégustation: Difficile de ne pas être intrigué par le cépage albillo... Le vin propose du volume, de la fraîcheur et une allonge marquée par le miel, la pomme et la poire mûre. Un vin avec du sérieux et de l'élégance, au potentiel gastronomique énorme!