Natal Sauvignon Blanc

Alpamanta

Argentine, Mendoza

En 2005, l’Autrichien Andrej Razumovsky et son cousin suisse André Hoffmann se sont associés à la Française Jeremie Delecourt pour créer un domaine viticole à Mendoza en Argentine. Razumovsky et Hoffmann sont propriétaires de vignobles en Moldavie, tandis que la famille Jérémie produit du vin rosé dans les Côtes de Provence où elle est propriétaire du Chateaux de la Croix de Bontar. C'est en combinant ces riches patrimoines et une passion commune pour le monde du vin que le projet Alpamanta a vu le jour.

Cherchant à toujours limiter au maximum leur impact environnementale, ils n'utilisent ni pesticite, ni antifongique et le moins de sulfite possible. De plus, ils s'équipent des technoligies les plus récentes en matière de vinification afin de réduire au minimum l'intervention humaine.

En Argentine, la région de Mendoza offre des conditions idéales pour la production de vins biologiques car elle bénéficie de près de 330 jours de soleil et est dotée d’une pluviométrie moyenne de 220 ml par an. Au domaine, l’irrigation au goutte-à-goutte est utilisé pour arroser les vignes ce qui contribue à la préservation de l’eau et à la réduction des déchets inutiles.

Le climat se caractérise par des étés chauds, mais où la nuit la température peut baisser considérablement. Le résultat est une amplitude thermique atteignant environ 20 ° C.

Découvrez le domaine viticole Alpamanta

 

Dans la vigne

Culture: 
Biodynamique
Sol: Alluvionnaire
Encépagement: Sauvignon blanc
Vendange: Manuelle en caisse de 15 kg

Dans le chai

Vinification: Fermentation en cuve inox grâce aux levures indigènes à température contrôlée (16°C).
Élevage: 10 mois en cuve inox

Mode d'emploi

Notes de dégustation: Au nez, des arômes de fruits blancs et des notes herbacées. En bouche, du fruit frais et un beau volume suivi d'une finale droite et sapide.
À table avec: Les fruits de mer, les plats végétariens et les fromages frais.