Malbec, Santa Barbara County

Lo-Fi Wines

Etats-Unis, Californie

Derrière les vins de Lo-Fi se cachent Mike & Craig. Amis de longue date, ils produisent du vin sous le nom de Lo-Fi depuis 2012. Ils ont été mis en lumière en 2015 par John Bonné du San Francisco Chronicle les nommant dans le Top 10 des jeunes vignerons révolutionnaires. Leur devise good vibes only comme en musique, ce qui donne des vins vibrants, naturels, digestes avec une faible teneur en alcool. On boit ça au goulot.

Découvrez les vins de Lo-Fi

Dans la vigne

Culture: 
Biologique
Sol: Loam sabloneux
Encépagement: Malbec
Vendange: Manuelle

Dans le chai

Vinification: Fermentation sur levures indigènes en grappe entière sans contrôle de température. Foulage aux pieds dans des cuves en acier inoxydable, une fois par jour pendant 10 jours (des cuves de 1,5 mètre de hauteur stockés à l'extérieur). Non-filtré.
Élevage: Végan Sans SO2

Mode d'emploi

Notes de dégustation: Plus inspiré du Beaujolais que de l’Argentine, ce malbec fruité et aux notes herbacées possède des arômes de peau et de noyau de cerise noire, de prune rouge, de thé noir.