Malbec, Santa Barbara County

Lo-Fi Wines

Etats-Unis, Californie

Dans la vigne

Culture: 
Biologique
Sol: Loam sabloneux
Encépagement: Malbec
Vendange: Manuelle

Dans le chai

Vinification: Fermentation sur levures indigènes en grappe entière sans contrôle de température. Foulage aux pieds dans des réservoirs en acier inoxydable, une fois par jour pendant 10 jours (des réservoirs de 1,5 mètre de hauteur stockés à l'extérieur). Végan et non filtré. Sans soufre.

Mode d'emploi

Notes de dégustation: Plus inspiré du Beaujolais que de l’Argentine, ce malbec salé et aux notes herbacées possède des arômes de peau et de noyau de cerise noire, de prune rouge, de thé noir et de tiges de raisin.