Grenache, Santa Rita Hills

Lo-Fi Wines

Etats-Unis, Californie

Dans la vigne

Culture: 
Biologique
Sol: Loam sabloneux
Encépagement: Grenache
Vendange: Manuelle

Dans le chai

Vinification: Fermentation sur levures indigènes en grappe entière sans contrôle de température. Foulage au pied une fois par jour, après quoi le sommet est scellé puis le fermenteur est gazé. Végan et non filtré. Sans soufre.

Mode d'emploi

Notes de dégustation: Un vin "naturel", sur le fruit et gouleyant.