Golpe Blanc

Quinta Vale do Olmo

Portugal, Douro

Le domaine Quinta Vale do Olmo est situé dans la région viticole du Douro et fait partie de la famille Carvalho Martins depuis plus de 4 générations. Récemment, la nouvelle génération de la famille a décidé, pour la première fois, de produire des vins de ce terroir inexploité, où les vignes sont plantées dans des sols de schiste à 550 mètres d'altitude dans la région de Mêda (Douro Superior).

Découvrez le domaine Quinta Vale do Olmo

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Âge des vignes: 
25 ans
Vendange: Manuelle en caissette de 20kg

Dans le chai

Vinification: La fermentation en cuve inox avec contrôle de la température, au cours de laquelle un bâtonnage est effectué.

Mode d'emploi

Service: 
8-10°c
Notes de dégustation: Ce vin a une couleur jaune foncé distinctive. Le nez est intense avec des arômes de fruits mûrs, de pamplemousse et une minéralité typique de cet assemblage du Douro. En bouche, le vin a une excellente structure et une acidité marquée assure un bel équilibre. La finale est longue, sur des notes d'agrumes.