Going For broke

McPrice Myers

Etats-Unis, Californie

Mac est devenu un geek de la gastronomie et du vin au début de la vingtaine. Cela le conduisit à passer de nombreux séjours sur la Côte Centrale, où il devint rapidement une figure importante de la scène viticole en plein essor. Le premier millésime de Mac date de 2002. Son enthousiasme pour les vignobles locaux de Paso Robles et du comté de Santa Barbara n’était égalé que par l’attrait de la Vallée du Rhône. Les vins de Mac ont été salués du jour au lendemain par l’ensemble du terroir. Grâce à un œil attentif sur l'avenir des vignobles de Californie et un grand respect pour l'héritage de l'Ancien Monde, Mac continue d'impressionner. Il est considérer comme l'un des vignerons les plus progressistes et les plus rigoureux de la Côte Centrale.

Découvrez le Domaine McPrice Myers

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Sol: Alluviaux et riches en calcaire
Encépagement: 84% Zinfandel , 6% Syrah, 4% Grenache, 3% Mourverde, 3% Petite Syrah
Vendange: Manuelle

Issus d'une collaboration, Paydirt, entre McPrice Myers et Patrick McNeil.

Dans le chai

Vinification: Fermentation en cuve inox et petits bacs ouverts. Les raisins sont triés à 100% et égrappés. Macération de 20 jours sur les peaux avec des pigeages fréquents.
Élevage: Élevage dans des barriques françaises neutres pendant 18 mois.

Mode d'emploi

Notes de dégustation: Le nez gourmand de mûres, de prune fumée, de canneberges, de compote de myrtilles, de poivre blanc et de chocolat noir. La bouche est ronde, juteuse et éclatante de fraîcheur. Les fruits rouges et noirs concentrés s'imposent. La finale est persistante et vibrante, avec une touche d'épice.