Cloudwalker Nero

Cambridge Road

Nouvelle-Zélande, North Island, Martinborough Terrace

Situé à Martinborough, dans la portion nord de la Nouvelle-Zélande, Cambridge Road est un vignoble de petite taille dirigé par Lance Redgwell.

Ici, comme dans la plupart des vignobles travaillés en biodynamie, le temps et l’énergie sont consacrés à la terre. Les interventions se veulent douces et traditionnelles afin d’offrir des vins fins.

Fait à noter, les vignes de Pinot Noir et de Syrah, datant de 1986, sont parmi les plus vieilles du pays.

Lance se réjouit déjà à l’idée de laisser en héritage à son fils un terre riche et saine.

Découvrez le vignoble Cambridge Road

 

Dans la vigne

Culture: 
Nature
Encépagement: Pinot Noir 96% Syrah 4%
Âge des vignes: 
15-25 ans
Rendement: 
12-23 hl/ha
Vendange: manuelle

Cirrus Vineyard Martinborough

Dans le chai

Vinification: Fermentation en grappes entières et pressurage au pied uniquement.
Élevage: 5 mois en barriques neutres

Mode d'emploi

À table avec: durant les mois chaud de l'été pour se détendre en toute liberté. Sans sulfite ajouté mis en bouteille dans un style brut.