Chardonnay Sonoma Coast

Chamboulé

Etats-Unis, Californie

François Morissette (Pearl Morissette), qui connaît un succès mondial avec ses cuvée canadiennes du Niagara, se lance dans un nouveau projet : Le domaine Chamboulé dans la vallée de Sonoma.

La philosophie, malgré la distance, demeure la même : Des vins uniques à chaque millésime résultant d'un travail à la vigne dans le plus grand respect de la nature.

Les premières cuvées du domaine seront disponibles au courant de l'année 2017. 

Découvrez Chamboulé

 

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Encépagement: Chardonnay
Vendange: Manuelle

Issu de Heintz Vineyard

Dans le chai

Vinification: Les raisins sont triés puis pressés en grappe entière.
Élevage: Vieillissement sur lies en œuf béton (75%) et en chêne neutre (25%). Non filtré et ni collé.

Mode d'emploi

Notes de dégustation: Un chardonnay savoureux tout en texture, sans appui sur le bois mais avec un beau gras de bouche et plein de sapidité. Abricot, fleur d'oranger miel. Déconcertant de complexité, puissant avec élégance et finesse. La Mention N.T.E. signifie : "Your Endeless Tourment" en l'honneur des longue et tortueuse fermentation et évolution du vins en cuve.