Cerro Encinas

Bodega Marenas

Espagne, Andalousie, Cerro Encinas

Passionné de la culture du vin, José Miguel Marques acquiert un lopin de terre à Cerro Encinas et y plante ses premières vignes en 1998.

Enthousiaste mais modeste, il profite de chaque vendange pour approfondir ses connaissances et parfaire son art. Sa philosophie est basée sur le soin apporté aux vignes et le respect de l’environnement. En résultent des vins qui expriment la nature du terroir et du climat de l’endroit, sans rien de plus que la fermentation des jus, sans additif.

Il cherche dans cette terre la mémoire perdue des vins d’avant: une terre singulière, mélange d’albariza (craie) et de sable, un climat extrême qui favorise une parfaite maturité des variétés et qui donne, récolte après récolte, des raisins en parfaite santé.

En bref, un endroit idéal pour rechercher l’expression maximale du vin naturel.

Découvrez le vignoble Bodega Marenas

 

Dans la vigne

Culture: 
Nature
Superficie totale: 6 hectares
Sol: Calcaire sablonneux
Encépagement: Monastrell
Âge des vignes: 
25 ans
Vendange: Manuelle

Le vignoble est situé à 350m d'altitude.

Dans le chai

Vinification: Vinification naturelle sur levures indigènes, en cuve inox. Macération de 20 jours. Non filtré, sans sulfite.

Mode d'emploi

Service: 
12-16°c
Notes de dégustation: De couleur rubis, cette cuvée aux arômes de prune et de baies fraîchement cueillies et aux notes fumées offre une bouche éclatante, rappelant la framboise et la fraise, suivie d'une finale douce et texturée. Un rouge vivant, pourvu d'une belle minéralité!
À table avec: Viandes épicées.