Central Coast, Right Hand Man

McPrice Myers

Etats-Unis, Californie

Mac est devenu un geek de la gastronomie et du vin au début de la vingtaine. Cela le conduisit à passer de nombreux séjours sur la Côte Centrale, où il devint rapidement une figure importante de la scène viticole en plein essor. Le premier millésime de Mac date de 2002. Son enthousiasme pour les vignobles locaux de Paso Robles et du comté de Santa Barbara n’était égalé que par l’attrait de la Vallée du Rhône. Les vins de Mac ont été salués du jour au lendemain par l’ensemble du terroir. Grâce à un œil attentif sur l'avenir des vignobles de Californie et un grand respect pour l'héritage de l'Ancien Monde, Mac continue d'impressionner. Il est considérer comme l'un des vignerons les plus progressistes et les plus rigoureux de la Côte Centrale.

Découvrez le Domaine McPrice Myers

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Encépagement: Syrah 90%, Petite Syrah 5% et Viognier 5%
Vendange: Manuelle

Dans le chai

Vinification: À la Syrah seront ajoutés 5% de Petite Syrah pour la couleur et les notes de poivre et 5% de Viognier pour les arômes exotiques.
Élevage: Après la fermentation, le vin est élevé pendant 22 mois dans des barriques de chêne français neuve et américain à 10%.

Mode d'emploi

Potentiel de garde: À boire maintenant jusqu'en 2025.
Notes de dégustation: Profondément colorée, presque opaque, cette cuvée présente des arômes capiteux de compote de cerise, de chocolat noir, de poivre concassé et d'herbes fumées. En bouche, ce sont les fruits noirs et bleus qui dominent: la framboise foncée, la cerise noire et les mûres, auxquelles s'ajoutent des notes de violette et une fraiche minéralité. Les arômes de poivre reviennent dans une finale persistante soutenue par des tanins souples.