Côtes-du-Rhône Villages Sablet Briguières

Domaine Piaugier

France, Rhône

Domaine Piaugier

Le Domaine de Piaugier se situe à Sablet, au sud de la Vallée du Rhône.

Fils et petit-fils de viticulteurs, Jean-Marc Autran et sa femme, Sophie, cultivent 30 hectares de vignes à Sablet et à Gigondas.

La production, depuis la vinification jusqu'à l'embouteillage, tient lieu dans la cave construite en 1947 par son arrière-grand-père.

La base de l'encépagement est traditionnel à dominante Grenache avec des cépages complémentaires tels la Syrah, le Mourvèdre, la Counoise et le Carignan, avec des plantations de Grenache Blanc, de Clairette, de Roussane et de Viognier pour le vin blanc.

Découvrez le domaine

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Sol: Argile limono sableuse
Encépagement: Grenache (80%) et Mourvèdre (20%)
Âge des vignes: 
45 ans
Rendement: 
40 hl/ha
Vendange: Manuelle

Dans le chai

Vinification: Vendanges éraflées, 1 mois de cuvaison.
Élevage: Élevage de 18 moisen barriques d'un à quatre vins durant deux hivers. Vin mis en bouteille sans filtration.

Mode d'emploi

Potentiel de garde: Quelques années.
Notes de dégustation: Robe grenat sombre. Nez de fruits rouges et d’épices. En bouche, le vin est fruité (mûres) et épicée. Assez corsée et bien équilibrée.
À table avec: Idéal avec de l'agneau.