Vinho de Talha

Bojador

Vinho de Talha

34.25 CAD / Bouteille (particulier)

29.75 CAD / Bouteille (licencié)

Vinho de Talha
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Provenance:
Portugal, Alentejo

Couleur:
Macération

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
perrum, roupeiro, rabigato, manteudo

Vin en amphores << talhas >> : une tradition de 2 000 ans!

Dans la vigne

Notes:
vignes de 60 à 80 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes, selon la méthode ancestrale, en amphore d'argile appelée talha, sans contrôle de température.

Élevage:
2 mois minimum, en amphore, avec macération pelliculaire.

À propos du producteur

Bojador

C’est l’histoire de Pedro qui, amoureux fou de la région de l’Alentejo au centre sud du Portugal, a décidé d’y faire du vin : pour faire ses premiers pas, il a élu domicile à Vidigueira, en 2010. 

Avec sa femme Caterina, aussi œnologue de formation, ils se lancent plutôt à contre-courant des domaines modernes du coin, voulant proposer des vins frais, vibrants, sans maquillage.


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