François Écot

VDF, Prosopopée

42.45 CAD / Bouteille (particulier)

36.75 CAD / Bouteille (licencié)

509.4 CAD / Caisse

Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Blanc

Année:
2019

Format:
12 x 750ml

Cépage:
chardonnay

Y'a de quoi partir la discussion

Dans la vigne

Culture:
nature

Sol:
argile, granite, calcaire

Dans le chai

Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes

Notes:
non collé; non filtré.

À propos du producteur

François Écot

Bien connu de l’univers viticole bourguignon, François est un artisan passionné du vin vivant, aux idées parfois farfelues et audacieuses, mais ô combien rafraîchissantes !

À Mailly-le-Château, un petit village au nord-ouest de la Bourgogne, François tient, depuis 2002, deux hectares de vigne, et réussit à faire de véritables prouesses avec les cépages pinot noir, gamay, abouriou, pineau d’aunis, césar, pinot beurot et aligoté.

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