Can Suriol

Penedès, Bancals

38.75 CAD / Bouteille (particulier)

33.75 CAD / Bouteille (licencié)

232.5 CAD / Caisse

Provenance:
Espagne, Catalogne

Couleur:
Blanc

Année:
2018

Format:
6 x 750ml

Cépage:
xarel·lo

Code Article:
14828108

Prix Licenciés:
33.75

Ouf! Le grand vin blanc du domaine!

Dans la vigne

Culture:
biologique

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
3000 kg/ha

Notes:
vignes de plus de 45 ans, plantées en terrasses, d'où le nom << bancals >>

Dans le chai

Vinification:
pressurage direct; fermentation spontanée via levures indigènes, en cuve placée sous terre; fermentation malolactique complétée.

Élevage:
8 mois, en fût issu de châtaignier local

À propos du producteur

Can Suriol

C’est au Château de Grabuac, à Font-Rubi, que la famille Suriol s’installe au 17^e siècle. C'est une ferme datant de 1174 qui était consacrée à la production d’huile, de blé, de noix et de bétail. Au tournant du 20^e siècle, elle choisit de se dédier entièrement à la culture de la vigne.

Convaincus de devoir rendre à la nature ce qu’elle leur a donné, les Suriol choisissent la voie de la biodynamie, une philosophie qui les accompagne depuis 20 ans, sur leurs actuels 32 hectares.

Voir le producteur