
Can Suriol
Penedès, Bancals
38.75 CAD / Bouteille (particulier)
33.75 CAD / Bouteille (licencié)
232.5 CAD / Caisse

Provenance:
Espagne, Catalogne
Couleur:
Blanc
Année:
2018
Format:
6 x 750ml
Cépage:
xarel·lo
Code Article:
14828108
Prix Licenciés:
33.75

Ouf! Le grand vin blanc du domaine!
Dans la vigne
Culture:
biologique
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
3000 kg/ha
Notes:
vignes de plus de 45 ans, plantées en terrasses, d'où le nom << bancals >>
Dans le chai
Vinification:
pressurage direct; fermentation spontanée via levures indigènes, en cuve placée sous terre; fermentation malolactique complétée.
Élevage:
8 mois, en fût issu de châtaignier local
À propos du producteur
Can Suriol

C’est au Château de Grabuac, à Font-Rubi, que la famille Suriol s’installe au 17e siècle. C'est une ferme datant de 1174 qui était consacrée à la production d’huile, de blé, de noix et de bétail. Au tournant du 20e siècle, elle choisit de se dédier entièrement à la culture de la vigne.
Convaincus de devoir rendre à la nature ce qu’elle leur a donné, les Suriol choisissent la voie de la biodynamie, une philosophie qui les accompagne depuis 20 ans, sur leurs actuels 32 hectares.
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