Tom Shobbrook
Sunday
47.65 CAD / Bouteille (particulier)
41.25 CAD / Bouteille (licencié)
285.9 CAD / Caisse
Provenance:
Australie, Barossa Valley
Couleur:
Rouge
Année:
2017
Format:
6 x 750ml
Cépage:
shiraz
L'unique Tom !
À propos du producteur
Tom Shobbrook
Dans la vallée de Flaxman, tout juste au nord-est de la ville d’Adelaide, Tom mène 5 hectares de vignes en biodynamie, aux côtés d’arbres fruitiers variés, tel un mouton noir de la Barossa.
Qu’importe, pour lui c’est l’authenticité qui prime : plutôt que d’utiliser des artifices contemporains, levures sélectionnées ou acidifiants, il privilégie une pleine lecture du terroir.
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