Soil Therapy

Soil Therapy, Riesling Mittlebourg

46.75 CAD / Bouteille (particulier)

40.75 CAD / Bouteille (licencié)

280.5 CAD / Caisse

Provenance:
France, Alsace

Couleur:
Blanc

Année:
2018

Format:
6 x 750ml

Cépage:
riesling

Un lieu-dit à découvrir

Dans le chai

Vinification:
pressurage en grappes entières; fermentation via levures indigènes, en cuve inox.

Élevage:
1 an, en cuve inox

Notes:
sec

À propos du producteur

Soil Therapy

S'alliant à des vignerons engagés dans la voie de l'agriculture biologique, voire même biodynamique, ici et là, sur des parcelles parfois très exigeantes de la mosaïque alsacienne, le collectif arrive à mettre en lumière un potentiel nouveau dans la région.

Vendanges manuelles, levures indigènes, interventions réduites au strict minimum... Soil Therapy et ses partenaires tiennent par-dessus tout à préserver une expression du terroir des plus justes, sans artifice.

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