Domaine des Riots
Mâcon Vieilles Vignes
27.05 CAD / Bouteille (particulier)
23.50 CAD / Bouteille (licencié)
324.6 CAD / Caisse
À venir
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Rouge
Année:
2018
Format:
12 x 750ml
Cépage:
gamay
Du gamay en Bourgogne !
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
2,9 ha
Sol:
granite, sable.
Rendement:
18 hl/ha
Notes:
vignes de 45 à 101 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération en grappes entières, sur 15 jours; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
en cuve béton
Notes:
vegan; non filtré; non collé.
À propos du producteur
Domaine des Riots
Situé tout juste à l’Ouest de Mâcon, le Domaine des Riots est une propriété familiale, en opération depuis maintenant 4 générations.
C’est sur Thierry qu’on peut compter aujourd’hui pour conduire les 6 hectares de vigne qu’on y trouve en agriculture biodynamique.
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