Lace

Pelican Negru

Lace

21.75 CAD / Bouteille (particulier)

19.00 CAD / Bouteille (licencié)

130.5 CAD / Caisse

Lace

Provenance:
Moldavie, Sinodra

Couleur:
Blanc

Année:
2020

Format:
6 x 750ml

Cépage:
sauvignon blanc, cépages locaux

Joli détour en territoire moldave

Dans la vigne

Culture:
biodynamique

Superficie:
7 ha

Sol:
tchernoziom, riche en humus, potasse, phosphore et oligo-éléments

Rendement:
7 000 kg/ha

Notes:
vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
pressurage en grappes entières; clarification du moût à froid; fermentation via levures indigènes, en cuve béton.

Élevage:
3 mois sur lies

Notes:
non collé

À propos du producteur

Pelican Negru

Pelican Negru figure parmi les joueurs les plus "exotiques" de La QV, que ce soit par sa situation géographique ou parce qu’étonnamment, un Québécois fasse en soit copropriétaire.

Situé au Sud-Est de la Moldavie, au cœur du village de Olanesti, le vignoble de 7 hectares est piloté par Vaeceslav, Gheorghe et notre Jean-Philippe national depuis les débuts 2000.


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