
Recaredo
Intens Rosat Brut Nature
43.75 CAD / Bouteille (particulier)
38.00 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
Espagne, Catalogne
Couleur:
Bulle
Année:
2014
Format:
750ml
Cépage:
monastrell, grenache

Des bulles ancestrales d'une autre dimension
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
3 ha
Sol:
calcaire
Rendement:
5000 kg/ha
Notes:
vignes de 5 à 25 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
égrappage; macération de 6h; pressurage délicat; fermentation en cuve inox, via levures indigènes; vinification en méthode traditionnelle.
Élevage:
42 mois sur lies; dégorgement à la main; non dosé.
Notes:
vegan.
À propos du producteur
Recaredo

Le vignoble familial de Recaredo s’affaire, depuis 1924, à la culture de cépages indigènes, et conduit le tout en biodynamie depuis maintenant 10 ans, un pionnier avéré dans la région.
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