Intens Rosat Brut Nature

43.75 CAD / Bouteille (particulier)

38.00 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Espagne, Catalogne

Couleur:
Bulle

Année:
2014

Format:
750ml

Cépage:
monastrell, grenache

Des bulles ancestrales d'une autre dimension

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
3 ha

Sol:
calcaire

Rendement:
5000 kg/ha

Notes:
vignes de 5 à 25 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
égrappage; macération de 6h; pressurage délicat; fermentation en cuve inox, via levures indigènes; vinification en méthode traditionnelle.

Élevage:
42 mois sur lies; dégorgement à la main; non dosé.

Notes:
vegan.

À propos du producteur

Recaredo

Le vignoble familial de Recaredo s’affaire, depuis 1924, à la culture de cépages indigènes, et conduit le tout en biodynamie depuis maintenant 10 ans, un pionnier avéré dans la région.
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