Good Intention One

Ziniel

Good Intention One

46.00 CAD / Bouteille (particulier)

40.00 CAD / Bouteille (licencié)

276.0 CAD / Caisse

Good Intention One

À venir

Provenance:
Autriche, Burgenland

Couleur:
Rouge

Année:
2020

Format:
6 x 750ml

Cépage:
saint-laurent

Toujours oui au Saint-Laurent!

Dans la vigne

Notes:
vignes de 15 ans

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes

Notes:
non filtré; non collé; vegan.

À propos du producteur

Ziniel

Déployé sur 16 ha conduits en agriculture biologique, le vignoble de Ziniel est une nouvelle expression du potentiel qualitatif du Burgenland.

Âgées de 10 à 20 ans, les vignes de muscat, zweigelt et saint-laurent qu'on y travaille, pour ne nommer que celles-là, sont vendangées manuellement.

Se poursuivent au chai des fermentations via levures indigènes, parfois issues de macération carbonique, et des élevages essentiellement en contenants neutres, oscillant entre l'inox, le béton, l'amphore et le vieux foudre.


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