Old World winery

Dry Creek Valley

41.95 CAD / Bouteille (particulier)

36.25 CAD / Bouteille (licencié)

251.7 CAD / Caisse

Provenance:
États-Unis, Californie

Couleur:
Rouge

Année:
2009

Format:
6 x 750ml

Cépage:
syrah

Code Article:
14478734

Prix Licenciés:
36.25

Epice, épice, épice…

Dans la vigne

Culture:
naturelle

Superficie:
2 ha

Notes:
vignes de 35 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
égrappage partiel; fermentation via levures indigènes; macération pelliculaire de 14 jours; pressurage.

Élevage:
2 ans sur lies, en fût neutre.

Notes:
vegan; non filtré; non collé.

À propos du producteur

Old World winery

Ferme familiale et vinicole, Old World Winery, située dans la Russian River Valley, au nord de l’état californien, est pilotée depuis 20 ans par l’ami Darek, un vigneron de 4^e génération.

Héritage du père, Giuseppe, et du grand-père, Lino, les pratiques traditionnelles demeurent : agriculture sans irrigation, vendanges manuelles, foulage aux pieds, vinifications naturelles…

Conduit en biodynamie, le vignoble est, sous l’impulsion de Darek, le théâtre d’assemblages inusités et de cépages rares, toujours en ayant à l’esprit la pureté du fruit récolté et transformé.

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40.80 CAD / Bouteille 244.8 CAD / Caisse

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