Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Bulle
Année:
2021
Format:
12 x 750ml
Cépage:
somerset, marquette, pinot madeleine
Prix Licenciés:
22.60
Que la fête commence!
Dans le chai
Vinification:
presse directe de somerset et marquette; assemblage macéré avec peaux de pinot madeleine; fermentation en bouteille; dégorgement à la main.
Notes:
sans ajout de sulfite; notes de dégustation : arômes de fraises des bois, pointe poivrée.
À propos du producteur
Ferme Le Raku - Le Recul
Située à Saint-Germain-de-Kamouraska, la ferme Le Raku s’adonne à la production de grains et de petits fruits, via les 64 hectares qu’elle dénombre, éparses entre fleuve et montagnes.
Seigle, blé, épeautre et orge s’alternent dans une rotation des cultures, côtoyant luzerne, trèfle rouge, bleuets et raisins, le tout mené en agriculture biologique depuis 2003.
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