Cidrerie Choinière
Cidre estival Fût 20L
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Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Année:
2020
Format:
1 x 20000ml
Cépage:
assemblage de pommes à croquer traditionnelles
Pour se la couler douce!
Dans la vigne
Culture:
en conversion biologique
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes; prise de mousse en méthode traditionnelle, sans dégorgement.
Notes:
un clin d'oeil au Potato Hill, en version plus délicate; titrage à 6,9%.
À propos du producteur
Cidrerie Choinière
Enraciné au village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est, le verger familial Choinière cultive des pommes traditionnelles, et en découvre des sauvages, depuis une quarantaine d’années.
Avec l’aide de sa compagne Alexa, Gabriel décide d’aller au-delà de la simple pomme à croquer, et de se lancer dans l’élaboration de cidres fermiers, uniques et naturels sur la terre familiale.
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