Domaine de Villeneuve
Châteauneuf-du-Pape, Vielles Vignes
66.75 CAD / Bouteille (particulier)
58.05 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Rouge
Année:
2015
Format:
750ml
Cépage:
grenache, mourvèdre, syrah, cinsault
La grandeur des Châteauneuf exprimée librement
Dans la vigne
Culture:
biodynamique
Superficie:
8,4 ha
Sol:
galets roulés, argile, limon.
Rendement:
30 hl/ha
Notes:
vignes de 30 à 95 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
parcellaire; fermentation via levures indigènes; pigeage.
Élevage:
18 à 20 mois, sur lies, en cuve inox à 80%, en fûts de chêne neufs et usagés à 20%.
Notes:
vegan.
À propos du producteur
Domaine de Villeneuve
Situé au nord de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de Villeneuve est, depuis 1993, dirigé par la famille Wallut.
Suivant l’achat, ils ont tôt fait de convertir le vignoble en biodynamie, une philosophie qui résonne avec leur engagement et leur passion véritable pour la vigne.
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