
Champagne Clément Perseval
Champagne, Blanc de Blancs
69.25 CAD / Bouteille (particulier)
60.00 CAD / Bouteille (licencié)
415.5 CAD / Caisse

Provenance:
France, Champagne
Couleur:
Bulle
Format:
6 x 750ml
Cépage:
chardonnay
Dans la vigne
Culture:
Raisonnée
Superficie:
3,3 hectares
Sol:
argilo-calcaire et sableux-limoneux
Rendement:
60 h/ha
Notes:
Vendanges manuelles, vignes de 40 ans
Dans le chai
Vinification:
en fûts et cuves
Élevage:
en fûts et cuves
Notes:
levures indigènes, non filtré, non collé
À propos du producteur
Champagne Clément Perseval

Depuis 2010, Clément Perseval mène 3 hectares en culture biologique sur le flanc Nord de la Montagne de Reims, dans le village de Chamery, classé Premier Cru en Champagne.
Sur le sommet de la pente, où le sol est le plus fin et les vignes situées à proximité de la craie, est planté du chardonnay, lequel est mis en bouteille pour le 1er Cru Blanc de Blancs.
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