
Vignoble Les Pervenches
Bonbonbulles

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Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Bulle
Année:
2019
Format:
12 x 750ml
Cépage:
chardonnay, zweigelt
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Des bulles toutes fines, pour l'apéro
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Sol:
sable
Notes:
vignes de 4 à 13 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération carbonique du zweigelt, puis ajout de moût de chardonnay.
Élevage:
prise de mousse naturelle, sur 5 mois; sans dégorgement.
Notes:
sans soufre ajouté
À propos du producteur
Vignoble Les Pervenches

Véronique et Michael se doutaient-ils seulement, en 1998, que leur pari de choisir Farnham pour poursuivre leurs idéaux viticoles serait, aujourd’hui, aussi bien reçu ?
Leur histoire à succès est parsemée de journées à trimer dur, sous les rigueurs de notre climat québécois, à composer avec les humeurs des vitis vinifera, d’une expérimentation à l’autre…
Voir le producteur
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