Can Suriol

Azimut

21.70 CAD / Bouteille (particulier)

18.75 CAD / Bouteille (licencié)

260.4 CAD / Caisse

Provenance:
Espagne, Catalogne

Couleur:
Blanc

Année:
2020

Format:
12 x 750ml

Cépage:
xarel·lo, grenache blanc, maccabeu, malvasia

Pur plaisir!

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
5 ha

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 25 ans

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes, en cuve inox

Élevage:
3 mois, en cuve béton, avec bâtonnage; fermentation malolactique complétée.

À propos du producteur

Can Suriol

C’est au Château de Grabuac, à Font-Rubi, que la famille Suriol s’installe au 17^e siècle. C'est une ferme datant de 1174 qui était consacrée à la production d’huile, de blé, de noix et de bétail. Au tournant du 20^e siècle, elle choisit de se dédier entièrement à la culture de la vigne.

Convaincus de devoir rendre à la nature ce qu’elle leur a donné, les Suriol choisissent la voie de la biodynamie, une philosophie qui les accompagne depuis 20 ans, sur leurs actuels 32 hectares.

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