Anjou, Bouillon aux dames

Les Équilibristes - Pieuré

Anjou, Bouillon aux dames

30.50 CAD / Bouteille (particulier)

26.50 CAD / Bouteille (licencié)

183.0 CAD / Caisse

Anjou, Bouillon aux dames

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Blanc

Année:
2012

Format:
6 x 750ml

Cépage:
chenin

Chantons sous la pluie

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
1,5 ha

Sol:
sable, argile, schiste

Rendement:
40 hl/ha

Notes:
vignes de 30 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
co-fermentation, via levures indigènes; fermentation malolactique.

Élevage:
en cuve à 80% et en barrique à 20%

Notes:
non collé

À propos du producteur

Les Équilibristes - Pieuré

Vignerons sans frontière, François de Monval et Florent Girou, respectivement caviste et œnologue, ont pour ambition de façonner, en collectif, des cuvées inédites, aux côtés d’autres artisans de la vigne.

Entre le Languedoc et la Loire, les Équilibristes accompagnent leurs partenaires, tout au long de l’année, jusqu’au bout de leurs intuitions, tout en étant fidèles à la typicité du lieu.


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