France, Bourgogne
Domaine Gouffier
Côte chalonnaise, comme je t'aime...
Gouffier, c'est quelque 4,5 ha de vigne à Fontaines, dont l'histoire, après 150 ans d'existence, est maintenant rythmée par Fred.
Résultat d'un travail minutieux aux champs depuis 2012, son vignoble obtient la certification en agriculture biologique en 2019.
En blanc, le pressurage est lent, tout en retenue, et la fermentation se fait en fût, tout comme l'élevage, permettant une meilleure intégration du boisé.
En rouge, on commence par une macération pré-fermentaire à froid, de quoi conserver le fruit au mieux, puis on intègre de 1/4 à 3/4 de grappes entières : après une extraction en douceur, tous les vins sont élevés en fût, sur lies fines.
À terme : des vins gourmands et juteux, à boire en toute convivialité!
Leurs produits
Importation privée
Bourgogne Aligoté, Aligoté En Rateaux
Domaine Gouffier
France, Bourgogne
Blanc, 6x750ml
32.20 CAD / Bouteille
32.20 CAD / Bouteille 193.2 CAD / Caisse
Importation privée
Bourgogne Côte Chalonnaise, Cuvée Baudron
Domaine Gouffier
France, Bourgogne
Rouge, 6x750ml
41.55 CAD / Bouteille
41.55 CAD / Bouteille 249.3 CAD / Caisse
Importation privée
Bouzeron, Les Marnes Blanches
Domaine Gouffier
France, Bourgogne
Blanc, 6x750ml
41.35 CAD / Bouteille
41.35 CAD / Bouteille 248.1 CAD / CaisseDe la même région
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