États-Unis, Long Island

Channing Daughters

Il n’y a pas que des grosses piaules dans les Hamptons : il y a aussi des bons jus !

Situé à Bridgehampton, tout à l’est du Long Island, le vignoble de Channing Daughters s’étale sur un peu plus de 11 hectares et compte, depuis 2001, sur Christopher comme maître de chai.

Rafraîchi par les brises de l’Atlantique, le domaine bénéficie d’un climat étonnamment hospitalier, à tel point qu’on y cultive près d’une vingtaine de cépages.

Entre le chardonnay, le tocai friulano et la ribolla gialla, le cabernet franc, le dornfelder et le blaufrankisch, pour ne nommer que ceux-là, la curiosité de Christopher est bien vive !

La soif de découverte s’imprègne aussi jusque dans la vinification, laquelle flirte constamment entre l’ancien et le moderne, comme quoi il n’y a pas qu’une seule recette.

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