Can Suriol

Espagne, Catalogne

Can Suriol

Direction Pénédès, pour les bulles fines et les cuvées toniques de Can Suriol

C’est au Château de Grabuac, à Font-Rubi, que la famille Suriol s’installe au 17e siècle. C'est une ferme datant de 1174 qui était consacrée à la production d’huile, de blé, de noix et de bétail. Au tournant du 20e siècle, elle choisit de se dédier entièrement à la culture de la vigne.

Convaincus de devoir rendre à la nature ce qu’elle leur a donné, les Suriol choisissent la voie de la biodynamie, une philosophie qui les accompagne depuis 20 ans, sur leurs actuels 32 hectares.

Réparti sur 25 petites parcelles parsemées d’oliviers et traversées de moutons, le vignoble morcelé permet de révéler une multitude de nuances au chai.

À la cave, d’ailleurs, sous l’esprit avisé de Francesc et Assis, on travaille le plus authentiquement possible, à accompagner le vin plutôt qu’à le faire, dans le respect de la tradition du Penedès.

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Leurs produits

Cava Brut Nature

Cava Brut Nature

Can Suriol

Espagne, Catalogne

Bulle, 12x750ml

24.20 CAD / Bouteille

24.20 CAD / Bouteille 290.4 CAD / Caisse

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