France, Normandie

Calvados Huard

Hommage à la pomme !

Dans la région du Bocage Ornais – vous lisez bien – en Normandie, la maison familiale Michel Huard élabore du Calvados millésimé et du Pommeau depuis maintenant 7 générations.

Producteurs-récoltants, les membres du clan Huard entretiennent un domaine de plus de 15 hectares de vergers, exposés plein sud, aux côtés d’un élevage de vaches laitières en liberté.

Dès les années 50, sous l’impulsion de Michel, les eaux-de-vie Huard se sont retrouvées sur les grandes tables parisiennes, apportant une sérieuse rivalité aux plus prestigieux digestifs.

Aujourd’hui, le tout autant passionné Jean-François, petit-fils de Michel, chapeaute la qualité des cuvées, avec la même philosophie, en intervenant peu, et en laissant le temps au temps…

Un beau sujet pour l’heure du digestif ce soir, non ?