Chardonnay

Bodan Roan

Etats-Unis, Californie

Les vins Bodan Roan sont produits avec un objectif clair: élaborer des cuvées à la fois simples et gastronomiques. Un objectif atteint grâce à un travail qui commence à la vigne, puisque ce ne sont que des raisins de haute qualité qui sont sélectionnés. Des raisins proviennent de vignobles minutieusement sélectionnés en Californie. Bodan Roan, c'est un projet inspiré de voyages et d'expériences à travers le monde. Ce sont des vins qui témoignent des relations avec les viticulteurs californiens où la faible intervention est privilégiée. Très peu de chêne neuf est utilisé afin de laisser les caractéristiques des cépages s'exprimer.

 

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Sol: Terreau argileux
Encépagement: Chardonnay
Âge des vignes: 
10 ans
Vendange: Manuelle

Dans le chai

Vinification: Fermentation en cuve inox. Fermentation malolactique complétée.
Élevage: 6 mois en fût de chêne français neutre (60%) et nouveau (40%).

Mode d'emploi

Notes de dégustation: Un vin aux arômes de pêche, de poire, de zeste de citron et de pomme. Bel équilibre entre le fruit, la fraicheur et la texture soyeuse. Un super rapport qualité prix dans un style assez traditionnel de cette région américaine, mais qui est fait avec une belle retenue autant dans l'élevage que dans la maturité du fruit.